外卖存在的问题由来已久，此前曾有不少报道说某些脏乱差的小餐馆，只需给中介一点钱，就能顺利通过网络外卖平台的审核。在一些电商平台、信息中介平台上，还有商家推出“入驻外卖代开代办”服务，声称可以帮助无实体店、无营业执照的经营者办理入驻外卖平台事宜。
令人欣慰的是，市食药监局的最新通报显示，为落实相关规定，百度外卖、美团、饿了么三大外卖平台对北京地区入网餐饮店铺的经营资质开展了全面自查，即日起在网站建立违规餐饮店铺公示专栏，并对其证照的真实性、合法性做出公开承诺。同时公布的还有首批下线店铺名单。
据统计，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施以来，全市食药监管部门已发现并处置2万余条网络餐饮店违法线索。这样的数字既说明了相关部门的工作很给力，也说明了此前外卖服务平台存在问题的普遍性。想想看，那么多有问题的店铺每天做出了多少不安全的、不卫生的餐饮，又有多少人稀里糊涂给吃进了肚子里。
三大外卖订餐平台发布了“严格审查”的承诺，同时平台间打通“黑名单”，以杜绝违法店铺在一家外卖平台下线后，从另一家平台上线的情况，这对于广大“吃货”来说都是让人踏实的利好。
如今天气已经越来越热，一旦食品安全卫生的工作出现纰漏，更容易导致肠胃疾病甚至食物中毒。让不诚信、不规范经营的店铺纳入黑名单，让他们在餐饮行业混不下去，这是确保食品、餐饮安全不得不做的事情。
值得注意的是，从违规餐饮店铺公示专栏可以看到，在众多下架的问题餐厅中除了小餐馆，也不乏某些知名连锁品牌。打响一个牌子不容易，但是要把信誉毁掉却可能是分分钟的事情。所以，“公示栏”也是在提醒广大商家以诚信去擦亮自己的招牌，一旦牌子倒了，再后悔可就来不及了。
此外，有记者发现某连锁品牌的加盟店因“无证经营”被平台下线并予以公示，但线下门店正常经营——这也是在提醒相关部门，“黑名单”除了平台之间要打通，线上和线下监管也应该“打通”。
外卖平台对入网餐饮店铺的经营资质开展自查，查出了不少无证经营的店铺，这既说明在监管部门敦促下的自查自纠很有效，也说明此前店铺入驻外卖平台的流程的确存在问题，审核环节存在明显漏洞。
根据国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》 ，平台提供者需要履行建立食品安全相关制度、设置专门的食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员、审查登记并公示入网餐饮服务提供者的许可信息。我们期待，除了定期自查堵漏儿，平台更要按照这个办法的规定建立好相关制度，直接从源头抓好管控，别再让资质有问题的店铺混进自己的队伍里。
要敦促平台做好这方面的工作，除了监管部门定期审查他们是否做到了管理办法要求其履行的责任，也不妨通过简易程序支持利益受损的消费者向不法店铺索赔，同时要求平台承担连带的赔偿责任。这样的话，就可以给网络订餐平台更大的动力，倒逼他们执行好《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。
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