肉的诱惑

微言网编辑部

大约50年前一个夏天的清晨，刚记事的我睡眼惺忪坐在家门口，看见爸爸从视线尽头慢慢走来，手里提着一小块猪肉，猪肉随着他的步伐一晃一晃……我瞬间满心欢喜，不是因为看见我爸，而是看见我爸手里的那一小块猪肉。
那时候每个人每月只供应六两肉，我们每周只能吃一顿肉，曰打牙祭。我从小就挺仗义，有一次从碗中为数不多的几片回锅肉里偷了一片肥肉，用报纸包了几层，带出去和两个好朋友分享，看着他们一人吃半片肉的喜悦，我分外开心。结果回家就被妈妈给揍了，妈妈训斥“我们自己都没肉吃，还要拿给别人吃，还要挑肥的”。
那时更喜欢吃肥肉，因为肥肉更能填满对肉的饥渴。挑肥拣瘦一词现在的年轻人不能理解，为什么肥为好，只有从我们那个时代走出来的人才深有体会。
我妈妈那时在一所乡村小学教书，年末，一个学生家中杀猪来请老师吃杀猪菜。这个学生比较调皮，我妈妈不想去，就婉言谢绝了。
我扯着妈妈的衣角，口水几乎要流出来。妈妈感受到了我的渴望，同意让我跟着那个学生回家。
那个年代虽穷，但非常尊敬老师，老师的儿子来了，全家把我当主宾照顾，都把肥肉夹给我。那大概是我出生以来吃过最多肥肉的一顿饭。因为回家有十余里路，饭后那家人让我留宿。那时的农村没电灯，床是草铺的，我开始狂哭，最后他们全家人商量，让儿子送我回家。
我到现在还记得那个场景，他背着我，手里提着煤油灯，在山路上高一脚低一脚，仿佛走了很久很久。现在回忆起来，那也只是一个小学五年级的孩子，为了师恩一晚上来回走了四趟十余里的山路。现在想来，我都还有点内疚。
后来我爸爸想出了一个主意。那时乡下水田里鳝鱼很多，那是不用肉票的，就让学生去抓，然后卖给我们，既帮助学生补贴家用，也满足我对肉的渴望。
我爸爸一个数学老师竟然慢慢掌握了杀鳝鱼的手艺：把鳝鱼用钉子钉在板凳上，然后用小刀在其颈部横向切一刀，顺着鳝鱼身体刨开去骨。
前几天在日本一个鳗鱼店吃饭看着一个老师傅活杀鳗鱼，过程竟然惊人一致，突然让我想起爸爸杀鳝鱼的情景，不免黯然——天下父母心。
大概是少年时代物质短缺在大脑里留下的烙印，现在肉还是我的最爱，尤其是肥肉，而不是那些流行的高级食材。

猛叔