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“你说哪个鱼塘不用药？不用的话，还有活鱼吗？”满不在乎这么说的，是个养鱼的。30多岁的陈明在天津塘沽地区有着60多亩的鱼塘，可产两三万斤鱼。他的鱼塘从鱼苗放进去那一刻，就要撒药，中间还要投放消毒药、抗生素，隔两个月还得增加改善水质的药。一年七八次的鱼药使用，一次就得撒下去30多箱。他说，“我们不吃自己养的鱼。”（11月29日《新京报》）
国有国法，行有行规。国家有规定，养鱼必须办《养殖证》；硝基呋喃、孔雀石绿等禁药严禁使用；还有，《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》、《水产品销售记录》都要保存至该批水产品全部销售后2年以上；批发市场开办者也要印制统一格式的销售凭证，载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、地址、联系方式等项目，方便倒查问题鱼。
但是，这些只是国法，真正的行规是这样的：《养殖证》没人办也没人管，不办很正常，办的是异类；物美价廉的孔雀石绿等禁药，仍然不断被检出，因为便宜又有效，被查到是倒霉，人人都觉得自己能成“漏网之鱼”；至于三项纪录，那纯粹是立法者的自弹自唱，现实中养殖户听都没听说过；还有，问题鱼在谁手上被查到了就是谁倒霉，想查问题鱼的源头？没门，批发商是不会傻乎乎地在票据上签字的。
所以，你说北京的超市为什么突然就没活鱼卖了？因为虽然卖鱼的不是养鱼的，但是卖鱼的肯定了解养鱼的，了解他们的行规，对自己卖的鱼能否经得起检查，自信心就像那空荡荡的鱼缸一样。而且，如果被查出问题来了，卖鱼的就要倒霉，查出来孔雀石绿等禁药，被罚得倾家荡产也不是没有可能，他们找不到批发商，更找不到养鱼的，票据上无人签字，就好像那些鱼儿都是他自养的。所以，三十六计，抽空鱼缸为上计。
“我们不吃自己养的鱼。”记者总能找到这样煽情的话，但那可能不是忽悠，而是事实。谁脑子没病，也不会没事想要去吃药。鱼儿短暂的一生，既然是在药罐子里长大的，你再去吃鱼，不是直接吃药罐，至少也是吃药渣。吃中药的，要把药渣倒在路上让人踩，据说能够带走霉运；卖鱼的，要把药渣倒进别人肚子里，这样才能带来财运。所以，你吃鱼觉得不像小时候的鱼，甚至都不觉得有鱼味，那是对的。全是药味儿，能有鱼味吗？
一天到晚游泳的鱼不停游，此鱼之乐也；从小到大吃药的鱼不停休，非鱼之愿也。一个鱼塘养那么多鱼，一个鸡场养那么多鸡，一小块土地养那么多牛，一个城市跑那么多车，密度大了，难免就要生病，生病了就要吃药。养鱼的想要多挣点钱，这个没有错，咱们都这样想来着；问题是，除了让鱼吃药提高产量，还应该有别的不害人的路子。这个问题，诉诸道德是解决不了的，问题出在监管上，让国法不如行规，让行规逆袭了国法。
当然，监管也有监管的难处，相关部门总是人手不够的，不可能所有人都来管鱼，那肉又该有问题了。需要建立一套透明的制度，让每一条鱼都可以找到亲爹，哪个环节都要有能测药的“渔网”，让出来混的总要还，而不是出来混的不用还。更重要的，还是要发挥市场主体的作用，让诚信经营养良心鱼的人能够获得好处，养鱼也应该是有品牌的，品牌是应该有溢价的。之所以现在水产品好像品牌不多，那只能说明，这里面有商机。
“你说哪个鱼塘不用药？不用的话，还有活鱼吗？”养鱼的以为自己说的是真理，其实那只是他眼里的世界，是心理学上虚假的普遍性。食品行业，自己做什么就不吃什么，这些人真聪明，但聪明的他们竟然不知道，其他人也是这么想的。除非你什么都不吃，否则你给别人吃什么，别人就会给你吃什么。一起吃土也便罢了，何必互相喂毒？走量的养鱼，永远不可能做大；走质的养鱼，才能做出自己的品牌。 | 
发表于 2016-11-29 18:58:07
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