不是“泥浆”，猪肉就安全了？

来碗泪流满面

    近日，“泥浆灌猪”的爆料新闻引发了众多的关注与热议。有图片有视频更有声音，尤其是黄颜色的粘稠的水状物强行灌进猪体内，让人无法不担忧。本来国内食品安全已经是一个很严重的问题，如此明晃晃的“掺假”行为，猪肉能是安全的吗？

    尽管我们也知道，如今的生猪不象过去，需要一点一点的长大，而是在猪饲料和科学饲养的“照顾”下，成长的非常的快。出生在农村的我，印象中小时候，猪都长的很慢，一般一头猪需要养一年，到过年时，或者卖或者杀。后来，有了“现代化”的养猪场，也有了专门的猪饲料，猪就开始快速生长了。据说，从猪娃到成年猪，不会超过三个月。对此，起初很是纳闷，咋能违背自然规律呢？这样催肥的猪能吃吗？

    能吃。这不，在改革开放的春风下，允许农民自己做主后，不但一举解决了粮食问题，而且农副产品也获得了大丰收。当然，也包括了猪鸭鱼肉等。只是后来，畜牧业科技的发达，有聪明人发现了很多快速饲养的办法。只是这些快速饲养的办法，都是聪明人和技术人员发现总结出来的。这些方法就包括了很多，虽然能够提高产量，但是却有害的“特殊饲料”等。

    而添加了很多“特殊饲料”的农副产品利弊各异。好处是，可以快速饲养，可以少量的投入挣来更多的收益。这些方法由聪明人开始，逐渐普及。只是这样走捷径的弊端，就是所谓的开启了“互害的模式”。当然了，这种“聪明方法”不但对自然环境造成了破坏，也是对人体“投毒”的开端。比如说，陕西某地曾经流行给猕猴桃打避孕药，效果到很好。猕猴桃长的又大又有卖相，而且味道很好吃。然而，当这避孕药的消息传出去后，没有人再愿意食用猕猴桃了。本来一种营养最丰富的的水果就这样被“糟蹋”了。直到今天才慢慢恢复了声誉，也才有了市场。

    至于说到猪肉也曾经有过“弯路”。催肥的猪饲料不说，据说添加了很多抗生素，尤其是让猪少动多吃整天躺着。这样，的确是猪长的很快，早出栏早有收益，问题是这种饲养方法的负面后果却没有人顾及。甚至，曾经有个廋肉精风波。中国科学家引入国内市场，通过添加后，让猪多长廋肉少长肥肉，算是很创新的一项研究成果了。是啊，廋肉肯定比肥肉好吃。只是后来，人们发现这廋肉精中含有对人体有害的成分。

    当然了，中国经过三十多年的改革开放，人们生活水平都有极大的提高。提高的具体表现就是，猪鸭鱼肉等前三十年短缺的食品，后来是极大的丰富了。可惜丰富的市场供应，却随着更多的内幕曝光，让人越来越担心了。反正，有个说法，是种啥养啥的人都不吃自己种的养的。问题是，养猪的不吃猪肉，总得吃鱼吧。就这样，“互害”后的食品安全问题引起了全社会的关注与重视。

    网易的丁磊有段时间去养猪了。相比国内市场上，猪没有品牌，缺乏质量品质保证的现实，这丁磊养的猪自然就是“畅销品”了。可惜市场上一直没有见到。生猪生产没有品牌，自然这地域就显得很重要了。某地食品安全管理工作做的好，没有发生食品安全事件，这不但是地方治理的成绩，更是当地农副产品有质量保证的最好证明。而一旦出现食品安全事件，伤害的就是当地的所有同类商品了。比如说吧，这起发生在湖南湘潭生猪转运站的，灌猪“泥浆”新闻，一曝光，引起轰动的同时，当地更是非常的重视。

    重视自然是好事，可是不正视问题，只是“就事论事”就有点让人不可思议了。比如说吧，当灌“泥浆”猪问题曝光后，1月3日下午，当地县委宣传部就回应，灌给猪的不是泥浆，而是一种统糠。这种行为是虚假交易，可对猪肉没有影响。至于现场的几头疑似病猪正在检查。对当地这样的说法，到也能理解。毕竟，当地能够及时回应媒体的质疑，并且对“泥浆”的真相进行解释，应该算是进步了。问题是，这种强行灌猪“统糠”的行为仅仅是虚假交易吗？

    一个生猪转运站就敢如此的弄虚作假，难道就只是强灌统糠，有没有其它的非法行为呢？关键的是，当地的监管部门到哪里去了？不是说对生猪的每一个环节都严格监管吗？也许，在没有曝光的其它环节，还有很多见不得人行为吧。再说，当地说的猪肉是安全的问题，如果猪能够消化“统糠”，自然没有问题。然而，这样的强行灌注食物，某种程度上，增加重量的同时，难道说就没有对猪内脏的污染吗？

    很显然，这样的说辞很外行，然而，当地的生猪生产监管环节的漏洞多，这应该是现实的问题吧。从视频中，都能看到是病猪，相关的工人或者监管环节咋就没有发现？在当地对这些疑似病猪检验结果出来前，最起码可以肯定的是，当地生猪生产环节形同虚设。转运站强行灌猪，疑似病猪没有把关，这些都是可能出现猪肉问题的疏漏环节。至于说没有曝光的，不知还有多少问题？

    被媒体曝光了，不全面反思，重新检查疏漏环节，反而一味的强调这猪肉是安全的，不会对人体有危害，这只能说明当地管理就是“头痛医头脚痛医脚”而已。对这样的管理方式与管理水平，又咋能让人相信所说的结论呢？

    食品安全国家很重视。处罚很重，处理很严，同时还在不断的改革监管体制。毕竟，这食品安全牵扯到中国生产的品牌形象，更是牵扯到千家万户的身体健康问题。然而，在现实中，地方保护主义的思维依然存在。要是没有痛定思痛，没有壮士断腕的决心，没有撸起袖子加油干的行动，根本无法确保当地的食品安全的。这，也包括湖南湘潭的生猪生产。