“舌尖上的安全” 不能只在舌尖上重视

微言网编辑部

近期，有媒体曝光运送煤制油等化工液体的油罐车，在未清洗的情况下直接用于食用大豆油的运输，涉及的食用油企业包括汇福粮油集团、中储粮集团等。此举对公众的健康和生命造成极大威胁，引发了公众对食品安全和运输规范的广泛关注。

据悉，此类做法在罐车运输行业已非个案，而是众所周知的“公开秘密”。煤制油是指一种由煤炭加工而来的化工液体，如液蜡、白油等，含有对人体健康有害的成分，一旦这些成分混入食用油中，消费者食用后可能会引发中毒等严重后果。

《食品安全法》明文规定，食品相关的贮存、运输容器必须保持清洁无害，严禁与有毒有害物质同储同运。然而，现实情况却令人痛心疾首，一些运输公司和罐车司机视法律如无物，仅用一张白纸遮盖原有标识，便轻易将满载化工液体的车辆改装为食用油运输车。

民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎每个人生命健康的大事。报道中涉及的企业中储粮集团、汇福粮油集团都做出了回应。中储粮称从7月5日开始在全系统开展专项大排查，对违反相关规定的运输单位和承运车辆依法终止运输合作；汇福粮油集团的工作人员称，涉及的油罐车并非汇福粮油集团的自有车辆，且涉及汇福品牌的食用油并未发现质量问题。涉事公司的及时回应和排查是一个积极信号，但还需从根本上解决问题，确保不再发生类似事件。彻底整改，加强自律，加强自我监管，承担起社会责任，严格遵守食品安全法规，确保产品的安全和卫生，才有可能整治行业乱象，保障公众舌尖上的安全。

还要看到，我国在食用油运输领域，只有《食用植物油散装运输规范》中提到运输散装食用植物油应使用专用车辆。该规范只是推荐性的国家标准，并非强制性国家规范，对厂家约束力有限。因此，国家层面的立法和监管显得尤为重要。国家需要制定更为严格和明确的法律法规，对食品运输的各个环节进行规范，包括但不限于对运输工具的清洁度、运输过程中的操作规范，以及从业人员的资质要求等。

除了立法，还需加强对食品运输行业的监管力度，建立起全链条的责任追究机制，确保每一个环节都能严格把关，定期或不定期地抽查、检测，确保所有运输工具和操作流程都符合国家标准。对于违规行为，应严格依法处理，及时公开处罚信息，以儆效尤。

“舌尖上的安全” 不能只在舌尖上重视。社会各界共同努力，对食品的生产、运输、售卖全链条坚持最严谨的标准，执行最严格的监管，才能在全社会形成合力，筑牢食品安全的红线。

作者：卢阳雨佳