疯狂的阿胶还能疯狂多久?

何琴

　与几年前的猪不一样，现在在风口上飞奔的，是一头驴。双十二打折的气息还未散去，阿胶涨价的消息已在四处弥漫。“就在元旦前，涨幅估计30%到40%，一斤装纯阿胶块会接近5000元。” 这是中国非处方药市场中的霸主，数据显示，在2015年的零售药店销售额排名中，阿胶以65.82亿元稳占第一。不论从体量上还是价格上，阿胶从未像今天一样，成为如此普遍又显贵的概念。（12月16日《北京青年报》）

　　说阿胶疯狂并不为过，据了解，在过去的10年中，阿胶涨价了16次。阿胶疯狂驴也跟着疯狂，不仅数量降低，根据国家畜牧统计年鉴显示，毛驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头下滑到500多万头，并且还在以每年超过3%的速度下降，而且价格不断上涨，15年间，国内驴皮价格上涨了近100倍。只是不知道疯狂的阿胶还能疯狂多久？

　　本来，阿胶涨得厉害，作为原材料的骗应该普通养殖，可事实却非如此，这主要是因为驴的繁殖率比较低，繁殖周期会比较长，而且驴是不可以大规模地养殖的，因为公驴必须一驴一栏，单体养殖为主。当然，还与养驴赚不了多少钱有关。如果真正有利可图，养驴的人会只多不少。这边阿胶市场兴旺，那边驴却紧缺。于是，驴皮不够，杂皮来凑。近年来，食药监屡屡查获阿胶里含有牛皮源成分，这在阿胶行业里成了公开的秘密。不少小作坊以牛皮替代驴皮生产，有的甚至用马皮来替代驴皮，俗称“杂皮胶”。驴皮与马皮的功效却完全相反。根据媒体报道，近年来，“阿胶造假、伪劣原料、生产环境恶劣……”等新闻不断被曝光：2002年4月，央视《焦点访谈》曝光阿胶行业，山东福胶用成批收购来的马头皮马腿皮熬胶，记者参观的一个原料仓库到处堆满了碎马皮，整个现场弥漫着一股恶臭……2010年6月，央视《每周质量报告》曝光河南台前、山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业，发现这些厂家采用皮革下脚料，还混了40%的牛皮熬胶。原料存储、生产车间环境恶劣，污水横流，有的下脚料还已经腐烂变质，甚至都长蛆了；2014年10月，央视《消费主张》曝光了湖南古汉堂阿胶药业，食药监机构在该公司一个原料库里抽样检查发现只有不足1/3是驴皮，其它是马皮、骡皮等杂皮。

　　阿胶连续多年位于零售药店销售额榜首，2015年零售药店中销售额高达65.82亿元，同比增长32.8%，无论是销售规模还是增长速度，都处于领先地位。不过，阿胶厂家宣称的补血等特殊功效，也饱受质疑。然而，这些虽没有定论，也不妨碍其销售量的增长。这恐怕才是疯狂的原因。可这正常吗？价格疯狂上涨的“神话”何时才破灭？（南方网滨兵）

　　观点链接：遏制“疯狂的阿胶”要优化供给侧

　　现在驴资源日益匮乏，毛驴提供中药材阿胶，提供味道鲜美的驴肉，这些都是其现实价值，既然牛、羊、猪、鸡等能被纳入大型家畜扶持政策，毛驴也有必要纳入。政府部门还要起到引导、规范与扶持作用，加大宣传力度，对养驴的农户给予鼓励与扶持。对于假冒等阿胶乱象，相关部门也要加强监管与监督，提升技术手段，避免由于缺乏监管、鉴定技术滞后及毛驴量减少等问题，引发食品药品安全问题。