生意不好 老板回收底料制"老油"200余斤被公诉

何琴

因火锅店生意不景气,为节约成本,就回收底料残渣,做成“老油”重新销售。近日,安徽省芜湖市鸠江区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,对贾启刚、杨磊、韦仕彬提起公诉。

贾启刚自2015年11月起在芜湖市经营一家火锅店,生意一直不景气。为节约成本和给火锅味道提鲜,贾启刚和店长杨磊、大厨韦仕彬三人合谋决定,把客人食用过的残渣残油,通过过滤回收和加热提取后做成原料“老油”,再添加到新的火锅汤料中,重新销售给顾客食用。

自2016年2月至3月期间,该火锅店共计制作“老油”200余斤,销售添加有“老油”的火锅300余份。

2016年3月9日,芜湖市鸠江区食品药品监督管理局对该火锅店进行检查,遂案发。案发后,杨磊和韦仕彬先后到公安机关自首。