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重阳 2020年10月25日 星期日 九月初九 庚子年 丙戌月 辛丑日 “金风飘菊蕊，玉露泫萸枝。” 宜：登高望远，似水流年 
《夜航船》中记载：“九为阳数，其日与月并应，故曰重阳”。这一天，人们登高祈福、秋游赏菊、拜神祭祖。1989年国家将农历九月九日定为敬老节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气，又给重阳节添加了新内涵。凤凰网文创频道在变化的每一天中，为你提供一份笃定的守候。 醉花阴 薄雾浓云愁永昼 宋 李清照 薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。 佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。 东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。 莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
《瓶菊图》 清 朱耷 现存有关重阳节俗的文字记载，最早见于《吕氏春秋》之《季秋纪》，至魏晋时，节日气氛渐浓，出现了赏菊、饮酒的习俗，倍受文人墨客吟咏。到了唐代，重阳节被列为国家认定节日。重阳节在历史延续过程中杂糅了多种民俗为一体，随着时代的发展，重阳节的文化内涵不断延展丰富。 【礼俗】重阳节赏菊，看这十二种菊花就够了 中秋节离不开月饼，就好像重阳节离不开赏菊。《东京梦华录》记载：“九月重阳，都下赏菊，有数种：其黄白色蕊若莲房，曰万龄菊；粉红色曰桃花菊，白而檀心曰木香菊，黄色而圆者曰金铃菊，纯白而大者曰喜容菊，无处无之。”可见在当时，重阳节赏菊已经成为习俗，且菊花又被赋予了长寿等吉祥的含义。
玉石珊瑚菊花盆景 清 北京故宫藏 《红楼梦》中也有在重阳节时，宝钗湘云二人为菊花诗拟定十二题的描写。“起首是《忆菊》；忆之不得，故访，第二是《访菊》；访之既得，便种，第三是《种菊》；种既盛开，故相对而赏，第四是《对菊》；相对而兴有余，故折来供瓶为玩，第五是《供菊》；既供而不吟，亦觉菊无彩色，第六便是《咏菊》；既入词章，不可不供笔墨，第七便是《画菊》；既为菊如是碌碌，究竟不知菊有何妙处，不禁有所问，第八便是《问菊》；菊如解语，使人狂喜不禁，第九便是《簪菊》；如此人事虽尽，犹有菊之可咏者，《菊影》《菊梦》二首续在第十第十一；末卷便以《残菊》总收前题之盛。这便是三秋的好景妙事都有了。” 【冷知识】重阳节人人佩戴的茱萸，其实是古代的辣椒 “九月九，插茱萸”，因此重阳节又叫做茱萸节。茱萸是一味祛风散寒的中药，香气浓郁辛烈，吃起来有点辣味。在辣椒进入中国之前，嗜辣的四川人主要靠茱萸来调味。古人认为，在重阳节这一天插茱萸，可驱虫去湿，强身健体。于是，古人有佩戴茱萸或茱萸香袋里的习俗。《风土记》中记载：“九月九日，律中无射而数九，俗尚此月，折茱萸房以插头，言辟除恶气而御初寒。”《西京杂记》中也有汉高祖刘邦的宠妃戚夫人，于每年九月九日头插茱萸、饮菊花酒、食蓬饵、出游欢宴的相关描述。
插茱萸的习俗相传始于东汉，至唐代已经盛行。清代的北京也有将菊花枝叶贴在门窗上的习俗，象征着“解除凶秽，以招吉祥”。 至民国时期，一些文人秋季聚会请贴的常用款式为：“×月×日，登高萸觞，候光。”民国以后，插茱萸的风俗才逐渐衰退。 【节日好物】如何做出最正宗的重阳糕？ 重阳糕又称菊糕、五色糕，一般用米粉、豆粉等为原料，点缀枣子、杏仁等干果、加糖或桂花蒸制而成，可以做成不同的花样和图案。重阳节食“糕”，谐音登“高”。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人作糕本意。讲究的重阳糕要做九层，上面加两只小羊，符合重阳（羊）之义。梁实秋《雅舍谈吃》里也描写过重阳糕是“北平独有之美点”：“两片枣泥馅的饼，用模子制成，两片之间夹列胡桃、红枣、松子、缩葡之类的干果，上面盖一个红戳子，贴几片芫荽叶。”
吃重阳糕的习俗起于唐前，由于品种繁多，极受儿童的喜爱，一直盛行不衰。《玉烛宝典》中记载：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味尝新。”《岁时杂记》中也有：“重阳尚食糕，......大率以枣为之，或加以栗，亦有用肉者。”当今的重阳糕，仍没有一种固定的做法，但却体现出民众对制作节日美食的一番心思。 作者：高晓晨、陈蜜
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发表于 2020-10-24 22:07:11
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