放下“甜咸之争”，用“跨文化”心态品尝粽子

微言网编辑部

端午已至，一年一度的“甜咸粽子之争”再次成为网络热议的焦点。有网友说：“觉得咸粽好吃的该拉出去狠狠打一顿！”也有网友反击：“甜粽必须从世界上消失！”在笔者看来，关于粽子口味的争论，不仅仅是一场南北方味蕾的较量，更是中华饮食文化多样性与地域美食文化的生动体现。

实际上，粽子本身就是一种传统文化的结晶，粽子的历史可追溯到春秋战国时期，最初的粽子并无甜咸之分，随着地方饮食文化等因素影响，各种口味的粽子出现，也就有了如今的甜咸之争。甜粽以其甜蜜可口的味道，深受北方人民的喜爱。早在南北朝时期，就有用蜜和枣一起做馅料的甜粽记载。到了唐宋时期，甜粽更是广受欢迎，无论是宫廷还是民间，都可见其身影。与此同时，咸粽也以其独特的咸鲜口味，赢得了南方人民的青睐。明代以后，咸粽逐渐在南方地区流行开来，与甜粽形成了明显的口味差异。

无论是甜粽还是咸粽，都承载着丰富的地域文化。甜粽代表了北方人民对甜蜜生活的向往和追求，其香甜绵密的口感也代表着北方文化的深沉与厚重；而咸粽则体现了南方人民对鲜美口感的热爱和执着，其鲜美飘香的特点反映了南方文化的细腻与水灵。此外，南北方人民对于粽子的关注，还体现了文化传承的力量。甜粽抑或是咸粽，都是我们中华传统文化的重要瑰宝，都承载着千百年的文化厚度。我们在品尝美味粽子的同时，也在品味着悠久漫长的历史与文化。

不妨以“跨文化”的视角，更好地促进传统文化的传承与弘扬，尊重与保护中华传统文化的多样性。首先，我们要有开放意识，尊重个人与地域差异，不该强迫他人接受自己的偏好，更不可随意地发表攻击性言论；其次，我们要有创新意识，将传统与现代相结合，在保留传统口味的基础上，开发出更多新的粽子口味，让传统文化焕发新活力；最后，我们要有交流意识，借甜咸之争了解不同地域的口味偏好和文化特色，由此推动中华文化的繁荣发展。

总之，在端午节这样一个有意义的传统节日里，我们不妨放下甜咸之争，用一颗“跨文化”的心去品尝各种口味的粽子，感受中华饮食文化的多样性。

作者：黄荣姬