停用抗生素鸡 麦当劳该给中国个时间表

来碗泪流满面

这几年，作为全球性的快餐业巨头，麦当劳一直表示要在供应商停用抗生素方面有所作为。近日他们终于给出了一个时间表：2018年开始，巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场率先停止使用人类抗生素。

然而，这个头批次的停用表，却没有全球第三大市场的中国。不仅头批次没有，二批次2019年底是澳大利亚和俄罗斯，也没有中国。之后则是2027年其余地区全面停用。看来在麦当劳的心目中，中国很可能被放在10年后的“其余”里。

这当然会引起中国消费者的不满，甚至直接联想到了“双重标准”。这些年来，一些国外企业在中国市场大搞双重标准，汽车、家具都涉及其中，让中国的消费者很受伤。这次麦当劳难道又是故技重施吗？

那么，就来看看麦当劳怎么解释吧。麦当劳中国对此的回应是：“在中国，麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致，并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。”但同时他们也认为，在禽类饲养过程中，因治病而使用抗生素是必须的，供应商被要求严格执行中国相关的法律法规。麦当劳餐厅使用的鸡肉均通过了严格检测。

这个回应翻译成白话，大概就是：我们对中国市场的态度是和对其他市场一样的。我们现在的产品都达到了中国法律法规的要求。不过，却并没有解释清楚为什么没有将中国市场明确列入时间表。有专家分析，中国人对抗生素的认识不足，加上饲养条件参差不齐，饲养者对抗生素缺乏警惕。言外之意，麦当劳很有可能是因为“做不到”而没有将中国列入名单。

事情真的是这样吗？举个例子，这次列入时间表的美国、欧洲，确实早就有了禁用抗生素的规则。美国食品药物管理局很早就公布过行业指导性文件，计划从2014年起，用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素；而欧盟则是从2006年起就禁止了饲料中添加抗生素。

相比于欧美，中国的法律法规并没有滞后，去年修订的《兽药管理条例》和去年、今年年初两次修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》，都对此有着详尽的规定和罚则，各种标准也相当明确。所以，从规则角度来讲，“难以控制”和“做不到”，都不应该是借口。更何况，麦当劳在中国的供应商也并非散户，对供应商严格要求，杜绝人类抗生素，是顺理成章的事情，并非是“做不到”。

所以，麦当劳真实的心态很可能是这样的：企业非常不情愿宣布完全停用抗生素，因为这会带来大规模的成本增加。但在外界压力下，又不得不在这方面迈开步子。他们觉得中国情况相对复杂，以为满可以缓一缓，省一省，没想到却得罪了中国的消费者。

麦当劳的卖点应该是标准、安全、卫生，要连这个都没信心做到，恐怕会失去信任的基础。所以，麦当劳也该给中国一个时间表，毕竟，对供应商提要求，相当于对生产链条提要求，把握的是自己而不是别人。若要继续含糊其辞，态度大于作为，那么，就不该怪消费者“想多了”。