“月饼新规吓跑五仁月饼”是谁的尴尬？

来碗泪流满面

中秋节临近，琳琅满目的各类月饼早已悄然占据各大超市的主要位置。今年是月饼新国标实施后的首个中秋节，在此背景下，市场上销售的月饼会有哪些不同？8月23日，记者走访了市区几家大型超市，结果发现，其中一个较明显的变化是，往年市面上销售不错的“五仁月饼”今年却变得比较少见。

　　（8月24日《宁波晚报》）

　　由于月饼新国标的出台，最近这几天关于月饼的话题再次火爆了。大家都在为实施新规之后的第一个中秋节终于可以吃上“名副其实”的月饼而高兴。可是，没想到的是“五仁月饼”竟然难觅踪影了。一方面是原来摆满货架的“五仁月饼”少的可怜了，一方面是即使有“五仁月饼”也变成了“伍仁月饼”，虽然只是多了一个偏旁部首，却发生了本质的不同。

　　市场之上为何难觅“五仁月饼”的身影？如果说只是市场的选择倒也罢了，而实际上不是市场不欢迎“五仁月饼”，而是新规面前，商人们有点害怕了。这是因为新规十分细致，对于“五仁月饼”有一个具体规定。新国标明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料的果仁类月饼不能自称“五仁月饼”了。

　　一些生产商则坦言，之所以没有生产“五仁月饼”是因为代价太高了，增加了成本开支，也不知道能不能赚到钱。这说明商人都有了畏难情绪。因为新国标不仅规定了“五仁月饼”必须使用以上五种原材料，而且必须含量达到月饼重量的60%。按说，新国标的出现是个好事情，这是对月饼这类产品的约束，这种约束对于消费者有好处，对于正儿八经的商家何尝没有好处？

　　对于正规企业来说，这恰恰是一次抢占市场份额的机遇期。在以往的时候，谁都能生产出“五仁月饼”，导致了“五仁月饼”的鱼龙混杂，成为乱象的月饼江湖，就连很多百姓也感叹：“五仁月饼”为何越来越难吃了？无疑，偷工减料，技术不好就是其中的原因。有了新国标，对月饼的生产要求严格了，才是最好的打翻身仗的机会，只要正规厂家抓住这个时机，做到真材实料，做到标准生产，就能有不错的收获。实际上，随着生活水平的提高，与价格相比，百姓更在意的会是口味。

　　不敢生产“五仁月饼”的商人不是好商人，是没有接受市场挑战的勇气。“五仁月饼”是最传统的月饼之一，也是有市场需求的，很难想象一个没有“五仁月饼”的中秋节会是什么样的，最起码会有些许遗憾。想在中秋月饼市场分得一杯羹，就要有生产好月饼的勇气，而不是在新规面前畏惧不前。说好听点，叫敬畏新规，说难听点，就是不思进取。这也说明原来的“五仁月饼”多不正宗。

　　“月饼新规吓跑五仁月饼”是谁的尴尬？吓跑“五仁月饼”不是“月饼新规”本意。 （郭元鹏）