（原创）蔬菜价格持续飙升，何不食肉糜？

帝国良民

关注菜篮子的人一定知道，最近有蛮长一段时间以来，几乎同一时间段内全国各地的菜市场大多数主要蔬菜品种价格持续飙升，如果说仅仅只是春节期间的季节性波动那也不会有人在意，问题是元旦春节持续到今天，以蔬菜为主的菜价还在不断攀升，比如湖南市场日常销量巨大的青辣椒目前也创纪录的超过10元每斤，其它青菜类也几乎动辄10元以上，相比而言明显已经贵过部分肉类价格，尤其是鱼肉、鸡肉、猪肉等等日常肉类价格，市民最近也纷纷吐槽，吃不起蔬菜了，已经被迫改吃肉。

　　中国历史上有一则关于皇帝昏庸愚蠢的典故，讲的是晋惠帝执政时期，有一年发生饥荒，百姓没有粮食吃，只有挖草根，食观音土，许多百姓因此活活饿死。消息被迅速报到了皇宫中，晋惠帝坐在高高的皇座上听完了大臣的奏报后，大为不解。“善良”的晋惠帝很想为他的子民做点事情，经过冥思苦想后终于悟出了一个“解决方案”曰：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”(百姓肚子饿没米饭吃，为什么不去吃肉粥呢？)。很讽刺的是历史典故中凸显的是中国人历史上对吃肉这种事看得多么奢侈，战国的《曹刿论战》也在嘲讽“肉食者鄙，又何间焉”结论，现在看来，古人确实OUT了，21世纪的今天，中国人终于实现了晋惠帝“何不食肉糜”的理想，只是要改成“百姓无力食蔬菜，何不食肉糜？”的官场天问。

　　众所周知百姓的餐桌涉及到最基本的民生，而从大众饮食健康的科学营养角度看，最这餐桌是不能离开蔬菜的，这与过去中国社会物资贫乏年代的营养观和生活方式有着本质的区别，可以说，常态化的蔬菜供应市场，涉及到广大市民的日常生活，而价格的波动当然就会引起公众的疑惑，当市民调侃现在只吃得起肉的时候，那些执政者、城市管理者应该认真关注一下群众的菜篮子了，这与过去关注的市场供应是否充足同样有了本质的区别。

　　从全国范围看，气候变化并非异常，甚至可以说风调雨顺，而出现全国性明显的蔬菜价格高启以及青菜价持续飙升，这绝对有值得政府研究和关注的背景，过去也不定期的会出现诸如“蒜你狠”之类的市场波动，但也只不过是局部或个别品种的情况，而且与主要产地的气候或种植规模等特殊因素有关，随着情况的改变，很快价格就会恢复常态。但现在的情况似乎并非如此，整体性的蔬菜价格持续飙升，很大程度上并非农户受益，而是大大小小的批发商们靠垄断市场批发谋取高额利润有关，难以想象的是，到底是什么原因会出现全国性的蔬菜价格高涨？这种局面，会不会带动未来肉类价格也水涨船高？在居民收入并没有大幅度增长的情况下，在经济整体形势低迷的大环境下，菜价逆势上涨，似乎并不符合市场经济的规律，而且影响到了重要的民生，应该引起政府的高度重视。

　　而今天一则《海南菜霸市场垄断蔬菜批发16年，政府不敢查封》的新闻，则从一个侧面反映出了市场的真实形态。大家知道，海南是中国最著名也最重要的“南菜园”，海南蔬菜市场的价格波动，某种意义上能折射出当前菜价市场的真实状态。这是关于海南蔬菜市场黑幕的新闻，应该能看出真实的问题，而问题的背后，恰恰是政府在市场管理上、以及宏观规划上严重的的失误。报导中也说了，海南仅仅一家蔬菜批发市场，16年来一家独大，问题重重助涨菜价。这家本应被查封的菜霸市场，政府主管部门却只能罚款了事，理由是找不到“替身”，若强行关闭，将导致菜价更不可控。最近，发生在海南因高价菜引起的咄咄怪事，发人深思。

　　涉及到重要民生的蔬菜市场，作为中国“南菜园”的海南省，竟然16年来只有一家批发市场，而且总体上呈现出少数商家垄断的地位，在政府监管不力的情况下，出现目前蔬菜价格飙升的情况也就毫不奇怪，以至于虽号称中国“南菜园”的海南省，物价部门数据显示，近几年海南蔬菜价格在全国持续处于高位。菜价畸高为何竟成了当地“老大难”的民生问题？

　　何以如此，媒体的调查给出了结论；据了解，海口南北蔬菜批发市场于2001年易地建设投入使用，市场虽有300多个摊位，但可经营外省蔬菜的大型档口只有49个，由33家一级批发商经营。海南岛内其他蔬菜经营者经营的所有外省蔬菜，均需从这些档口采购。这其中包括：一是缺斤短两。部分一级批发商长期将包装皮和蔬菜一起过称、计价。每箱菜多出4—8斤冰瓶重量一并按菜价卖给二级批发商。后者为此多承担的成本通过层层转嫁，最后由消费者承担；二是哄抬物价。据工商部门调查，2016年1月以来，部分批发商在经营蔬菜批发过程中，与2015年全年度平均利润相比，在经营成本没有明显变化的情况下，纯利润率明显增长，有的单日涨幅竟超过27倍，已经构成哄抬物价的违法行为。三是限制竞争，对内，该市场的开办者以签订租赁合同的方式，限定了每个档口经营的蔬菜品种，明确经营范围，限制彼此之间的竞争，固化利益共同体。对外，该市场以不正当手段排挤竞争对手。同时还存在市场内违规收费、财务混乱等种种问题。面对这些典型的市场混乱局面，政府又做了什么呢？罚款，还是罚款，针对南北蔬菜批发市场存在的问题，工商部门称“蔬菜批发市场的管理混乱，加重了批发零售商的负担，成为蔬菜价格上涨的重要原因之一”，并于“3·15”前夕对市场开办者和33家批发商分别罚没303.315万元和828.29万元。

　　罚款能从根本上解决失控的市场问题吗？显然不能，相对于高额的垄断利润，罚款只不过是黑心奸商增加一点成本而已，甚至这些罚款增加的成本，最终还可能被奸商通过垄断经营最终由消费者承担，倒霉的还是市民。真正的问题是政府是不是真正重视群众的菜篮子，市场供应再丰富，如果市民宁愿吃肉，也不敢多吃 蔬菜，这显然是个畸形的市场，这凸显出政府在涉及重大民生的蔬菜供应宏观管理上出现了问题，而且是全局性的问题。

　　民生无小事，市民吐槽现在“只吃得起肉了”其实是对政府监管不力的讽刺，也是对市场失控的不满。市场规律并非指政府可以无所作为或视而不见，毕竟涉及重要的民生大事；此时此刻政府的“有形之手”更该发挥作用，比如打破垄断、加强供给，合理规划引导蔬菜种植，区域间加强流通调控，遏制市场的无序竞争，在让菜农得到实惠的同时，也让市民的菜篮子能够满意，这或许才是政府是否真正“执政为民”的试金石。