韩寒餐厅的经营许可证去哪儿了？

来碗泪流满面

　　武汉中南路有一家来头不小的餐厅，名字叫“很高兴遇见你”，是韩寒自己的品牌，但是上周五被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一，因为无证经营、鼠患严重，直接被关门。对此该局官微：食品安全，不论你来头多大，只要触及了消费者的健康底线，就必须整改甚至关门。（11月14日新华网）

执法人员在餐厅内发现不少老鼠屎

　　且不说其他不符合餐饮经营卫生规定的情况，老鼠屎不仅布满货架顶部甚至还上了餐桌，韩寒餐厅中南路分店卫生状况简直不能再差了，实在是让人目不忍睹，想必曾经来此消费过的顾客，即便是韩寒的忠诚拥趸，也会感到恶心不已。而就是这样借助名人效应经营的餐厅，运营一年竟然连食品经营许可证都没有，更让人感到非常意外。

　　韩寒餐厅的经营许可证去哪儿了？或许有人觉得这是个伪命题，人家压根就没办证嘛！不过这正是值得追问的症结所在。食品安全大于天，舌尖上的安全备受关切，新食品安全法更做出了“最严”规定，倘若是“无名小店”无证即擅自开张营业，短期内没被发现或情有可原，韩寒餐厅可是借名气开店，“很高兴遇见你”的创意动静不小，无证开张咋就没有引起相关部门的注意？即便出于对餐馆筹备期间忙不过来给予理解或照顾，事后提醒、责成尽快补办手续总是应该的吧？怎么将近营业了一年时间才被执法人员查出无证经营？

　　更重要的是，韩寒餐厅风波不断，宁波店去年8月试营业后不久就被查出无证经营被罚款28万元，媒体报道后曾在社会上产生较大反响，中南路分店所在地监管职能部门何以没有引起警觉，去关心一下是否存在类似问题？有网友认为不能完全归咎于韩寒，毕竟他只是股东之一，旗下连锁店不可能都亲自管理，虽然有失偏颇倒也未必全无道理。假如各地职能部门依法、尽责履职，能够做到经常性监管，怎么可能长期无证经营不被发现、安然无事？或正是由于无人过问才越来越有恃无恐，导致经营者道德、法律底线失守。

　　每每发生食品质量安全事件，都或多或少显露出监管执法乏力甚或懒作为、不作为的问题，韩寒餐厅武汉店无疑又是一个值得解剖的标本，韩寒以及经营管理团队当然难辞其咎不能置身事外，但相关职能部门难道不该检讨、反省和有所改进吗？还有多少类似的“韩寒餐厅”处于被监管执法“遗忘”状态？说到底，最该追问的是监管去哪儿了，对问题的发现和查处何以总是姗姗来迟？（南方网范子军）