|
生长于天府之国，吃遍各种美食的四川美女边苗苗没想到，身为一个在丹麦的四川人，因丹麦驻华大使馆公开“求助”，让她外出吃个生蚝都有了满满的自豪感。更令她想不到的是，以前在成都常吃的爆炒生蚝，竟然分分钟征服对食物要求苛刻的丹麦朋友的胃。 “以前不怎么吃生蚝的他们，一些朋友甚至点名要吃这些菜。”5月12日，在接受成都商报记者采访时，边苗苗笑称，要是他们早就学会了这些做法，那还会“泛滥成灾”？ 事件回顾： 生蚝成灾丹麦大使馆求助中国吃货问是吃成珍稀还是濒危？ 4月，丹麦驻华大使馆官方微博发布了一条文章《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》。 文中称，一种被称为太平洋生蚝的物种入侵丹麦，对海岸生态环境造成极大的破坏，这种生蚝本来不属于丹麦海域，而是来自南方海域，但经过数十年的生长，形成了巨大的规模。 丹麦科学家和渔民已经向丹麦自然保护局投诉了很多次，但是没有办法解决。丹麦政府也曾经鼓励国民去采集生蚝带回家烹饪，但却没有多少人会这么做。 为此，丹麦贝类研究中心的教授还向自然保护局、环境保护局发信，丹麦有关部门还找到了当地渔民希望解决，但各方都是相互推诿，对此事都是束手无策。 结果丹麦驻华大使馆发布了这条微博后，瞬间火遍中国的互联网，平时转发评论都只有两位数的丹麦大使馆微博，此条却迅速过万。 有网友戏称，应该让丹麦放开签证，开辟吃生蚝签证，十年内无限次往返，估计用不了五年就消灭这些生蚝了。 更有中国吃货们霸气地回复丹麦驻华大使馆：是要吃成珍稀还是濒危？ 亲身帮助： 驱车两小时带着烧烤架岸边浅滩全是生蚝 “以前在四川也外出搞过很多次聚餐，没有哪次有这些这样自豪，那感觉，完全是在帮丹麦政府排忧解难啊。”5月12日，在接受成都商报记者采访时，边苗苗笑声不断，“父母也很开心，他们都说，危难之时还是中国人显身手哈。” 7年前，四川姑娘边苗苗和丈夫罗尼一起到了丹麦，虽然偶尔也会吃吃生蚝等海鲜，但从没有到海边挖生蚝的经历。 在丹麦驻华大使馆的消息发出后，身边的丹麦朋友们对此很平常，边苗苗第一反应是：可能是开玩笑的。后来，丹麦的华人开始转发这个消息，而国内早就火成了一片。 恰好，此时父母从国内来到丹麦看望自己，当地时间5月8日，边苗苗一家应朋友们之约，从居住地奥胡斯一起驱车前往海边挖生蚝。 一行五家人，除了开的车，细心的朋友们还准备了一个拖车。拖车上，除了连身衣，雨靴、手套等挖生蚝的工具，还准备了烧烤架、装生蚝的桶、购物袋，蒜蓉和调料这些必需品更是一件都没有落下。 从家驱车约两小时后，当地时间5月8日上午11时许，边苗苗一家到了海边。 “当时还没有涨潮，岸边上已经有几拨中国人挖过了，也有一些丹麦人在，可能都是看到丹麦大使馆发文后来的。”边苗苗说，即便如此，岸边的海水里，满是生蚝，几乎无下脚之地。 “这个地方不是丹麦驻华大使馆发的那个海湾，生蚝也很多，但岸上没有。”边苗苗说，大使馆发文后，很多人都来这里，可能把岸上的生蚝挖走了。 四小时轻松挖三百斤不少丹麦人专程来点赞 同行的中国朋友中，有两人是医生，他们确定这些生蚝可以生吃后，边苗苗挖起一个生蚝打开后，在丈夫罗尼惊讶的目光中，一口吃了下去，满口都是大海的鲜美。 一番分工后，朋友们在岸上支好烧烤架，有的人则开始下海挖生蚝。
“生蚝跟石头长在一起，生蚝边缘很锋利，不穿雨靴很容易受伤，徒手挖几乎不可能，而且劲儿使大了会划破手套殃及手，所以一定需要用凿子和铲子。”边苗苗说，朋友中之前有人去年来挖过，所以经验很丰富。 这里的生蚝比国内的一些海鲜店内出售的大，平均个头在近20厘米左右，20多个就能装上一桶。 开始时，在朋友们带领下，边苗苗还比较保守，挖上一桶后就送回岸上，加工烧烤。生蚝烤熟后的香气吸引了不少丹麦当地人前来，当得知边苗苗是在挖生蚝，且烧烤架上的是很有中国特色的碳烤生蚝时，许多丹麦人纷纷伸出大拇指点赞。 不过，当边苗苗的医生朋友们盛情邀请他们品尝时，并开玩笑称帮助他们解决生蚝污染时，这些丹麦人大多选择了微笑着婉拒。 随着越往深处走，生蚝越来越多，遍地都是。边苗苗等人撒开了挖：就像在四川，进了一个采摘园，随便吃，放畅地整。 在没有经验、天气不好的情况下，当地时间15时左右，边苗苗和家人挖了三、四百斤生蚝，除了生吃，现场烧烤外，最后还带了几大桶回家。 尽管如此，边苗苗仍感到惋惜：“还是没有经验啊，桶带小了，要是天气好的话，我们还要烤几个小时，起码还能挖几百斤生蚝。” 爆炒生蚝征服了丹麦朋友的胃纷纷约挖生蚝 回家后，在擅长厨艺的父母操作下，带回来的生蚝等按照四川吃货的标准，变成了碳烤生蚝、爆炒生蚝，生蚝烘蛋等一道道菜品。 这里的生蚝能吃？一个个灰不溜秋的生蚝还能变成这样一道道菜品？ 这些变化，让罗尼和他的丹麦朋友们傻了眼。边苗苗来丹麦4年多，在她的印象里，丹麦人对食物很小心，生蚝基本上只有一种吃法：配点柠檬汁，生吃。 小心翼翼地尝了一口后，罗尼脸上起了化学变化，三下五除二把一盘爆炒生蚝吃得精光，一家人大快朵颐。 没两天，几个丹麦朋友闻讯主动找上了门：听说你们家发明了一些美食？ 热情好客的边苗苗父母一阵忙碌，把菜品端上桌时，几个丹麦朋友你望着我，我望着你，反复确认：这，能吃吗？ 考虑到当地人吃得清淡，边苗苗父母把辣椒放得很少，尽管如此，当第一口爆炒生蚝下肚时，朋友们还是辣得直剩舌头。 不过，只需片刻，美味袭来，朋友们俯在餐桌上挥动着刀叉，觥筹交错间，一大桌子吃得干干净。听说四川还有很多种做海鲜的做法，他们一脸的羡慕：你们四川真幸福啊。 临走前，几个朋友刚出门，就转身约起了边苗苗一家：过几天，再去挖，好吗？ 发文火爆朋友圈四川朋友纷纷要求快递生蚝干 虽然有丹麦朋友点名要吃“川式生蚝”，但也有不少丹麦朋友对此敬而远之。 网上有人称丹麦人不吃生蚝是因为生蚝不干净，边苗苗认为，丹麦人对食物要求比较小心，也比较简单。饮食习惯不同，造成他们对生蚝的需求量不大。“像我们四川宵夜摊上炒个海鲜都要放五六种甚至更多种调料的情况，在丹麦很少出现。” “之前丈夫罗尼每次就算生吃也就一两只生蚝，结果做成四川菜后，吃个五六只都轻轻松松的。”边苗苗笑称，要是丹麦的朋友早就学会了爆炒生蚝、碳烤生蚝等这些做法，生蚝哪里还有机会“泛滥成灾”？ 不止在丹麦当地，边苗苗挖生蚝的文图，在国内朋友中，也引发了不少的反响。 5月8日，在回家后，边苗苗附上挖生蚝的照片，并配文称：积极响应大使馆号召，深入生蚝重灾区为丹麦政府排忧解难，用老中青三代吃货的力量为中丹友谊添砖加瓦，贡献力量。 刚一发出，朋友圈就有人点赞。也有人抱怨：咋个不给我邮寄两吨回来？也有人言简意赅：“恨！” 一些四川的朋友甚至强烈要求，让边苗苗在丹麦把生蚝晒干后邮寄回来，做成产业，做大做强，让边苗苗忍俊不禁。 虽然暂时无法实现，但边苗苗表示，丹麦的生蚝真的很肥很甜很好吃，等秋高气爽，生蚝肥了，肯定会再去。
| 
发表于 2017-5-14 08:39:40
收藏