据央视新闻客户端报道,此前8月26日早上,广西东兴市万尾金滩海域,一艘装满榴莲的货船发生侧翻,海面漂浮着大量榴莲,当地村民纷纷下海打捞。 视频截图 事发后,当地相关部门到场处置,但许多村民仍不听劝阻,偷偷将榴莲拿走。然而,从8月26日晚至27日,广西东兴市医疗卫生机构陆续接诊了一批出现腹痛、呕吐、腹泻症状的群众,经初步诊断为食物中毒。目前,患者均无生命危险,情况稳定。 经了解,这些群众均食用了8月26日早上从江平镇万尾海域捡来的榴莲。 多人食用榴莲后不适就医 据“广西东兴”公众号报道,截至2020年8月27日10时,东兴市各医疗机构报告因食用万尾海域捡来榴莲出现不适症状人员523人次,经医学排查,大部分就诊人员只是稍感不适,其中有腹痛、腹泻、呕吐等不适症状者101人,予以对症处理后陆续自行返家。目前留院观察9人,病情稳定。 图片来源:广西疾控中心 东兴市卫生健康局发布通报称,卫健部门及市场监督管理部门正在对事发原因作进一步调查,提醒广大群众对来路不明食物要谨慎处理,做到不食用、不赠送、不销售。 副溶血性弧菌为“真凶” 广西疾控中心接到报告后,迅速组织食品安全专业人员,与防城港市、东兴市相关单位联手出击,经过缜密的流行病学、食品卫生学调查以及实验室检测,最终找出了本次案件的真凶:副溶血性弧菌!!! 疾控人员在东兴市走访调查 图片来源: 广西疾控中心 那么,副溶血性弧菌是什么呢? 副溶血性弧菌是喜欢盐的微生物,是夏秋季沿海地区食物中毒的重要致病菌。日常喜欢潜伏于鱼、虾、蟹、贝类等海产品,偶尔通过盐腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、酱菜等传播。重点是,海里这种致病菌非常常见,除了海产品外,其他食物包括本次案件中的榴莲,经海水浸泡也有可能被污染,人一旦进食也可以导致食物中毒! 感染副溶血性弧菌后潜伏期为1小时~4天不等,多数为10小时左右。起病急骤,初期有腹部不适,全身寒战,有阵发性加剧且部位不定的腹痛,伴恶心、呕吐,继之发热、腹泻,为水样便、糊状便、洗肉水样便或脓血便。 捡来的榴莲还能吃吗? 如何将副溶血性弧菌拒之门外? 针对这次事件,应立即停止食用或销售污染的榴莲,切断致病菌侵犯人体途径,如有不适,及时到医院就诊。 日常生活中,我们应从以下方面预防“副溶”导致的食源性疾病: 1.不要进食海里捞出来路不明的其他食品(非海产品)。 2.进食海产品前应煮熟煮透,不生吃海产品。 3.用于加工海产品的器具必须进行严格清洗和消毒。 4.加工过程生熟用具要分开,避免交叉污染,同时要在低温下储藏食品。 5.副溶血性弧菌对酸敏感,烹饪和调制海产品时可加入适量的食醋。 6.烧熟的食品尽快食用,隔餐食品低温保存,彻底加热后再食用。 |
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